Description

La Gentiane Jaune (gentiana lutea) est une plante de montagne qui se remarque facilement dans les alpages, avec sa longue tige, ses feuilles epaisses et ses fleurs etroites d’un jaune tres vif.
Ses racines, tortueuses et rampantes, produisent traditionnellement, apres maceration dans de l’alcool, un aperitif puissant.
Les Chartreux y,ajoutent une distillation.
lls ont mis a profit plusieurs siecles de savoir-faire, leur connaissance aigue des plantes et
des herbes pour elaborer cette gentiane
« hors des sentiers battus ».