Préparer ce thé chaud :

Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d’eau et faire chauffer à 75°C. Faire infuser 3 à 4 minutes.

Préparer ce thé glacé :

Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 30 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.