Description

Le nom fait référence à l’omniprésence de l’IPA sur la scène de la bière artisanale à travers le monde, non plus une étoile montante, mais considérée comme un véritable classique de notre époque. Ils choisissent Enigma, Simcoe et Ekuanot pour une bière aux fruits juteux (melon, raisin blanc, fruits à noyau, agrumes), mais pas seulement, car Simcoe ajoute un peu d’amertume, de colophane et de résine.