Description
Le Chai (prononcé ” tchaï “) est un délicieux mélange de thé noir et d’épices (cardamome et clou de girofle). Il est consommé quotidiennement par la majorité des Indiens qui le font infuser dans du lait entier bouillant avec du sucre.
Les Chaiwallahs ou marchands de thé ambulants sont omniprésents dans les rues et dans les trains de toute l’Inde.
Accord thé et mets
Son accord parfait : avec un dessert à la noix de coco.
Ingrédients
thé noir (Inde, Chine, Sri Lanka, Java) (85%), cardamome (9%), cannelle (3%), clou de girofle, gingembre (1%), poivre, noix de muscade, arôme naturel.
Avis
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