Compagnie des Indes West Indies est un assemblage de rhums de tradition anglaise et de tradition espagnole: rhums de la Barbade, du Guyana, de la République Dominicaine et du Panama. En ce qui concerne la Barbade il s’agit d’une distillation pot still (alambic à repasse), tandis que pour les 3 autres provenances c’est du column still (alambic à colonnes).Le rhum a vieilli en fûts de chêne américain pendant au moins 8 ans.